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割りっこ正油せんべい


割りっこ正油せんべい
注文番号：1990
配送方法：通常便
248円（税込）
数量：
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南部せんべいをあえて割って味をしみ込ませました。ちょっと濃いめの味がおつまみにもぴったりです。

200年以上にもわたり無添加の醤油や味噌をつくり続けてきた八木澤商店さんの醤油を使用しています。

奇跡と熱意の結晶が生んだ八木澤商店の「奇跡の醤(ひしお)」

岩手県陸前高田市　八木澤商店

今から10年前の2011年3月11日、東日本大震災。味噌・醤油蔵“八木澤商店”のある岩手県陸前高田市は街の99％が津波にのまれてしまいました。昔ながらの味を大事に守り続けてきた老舗の醤油屋さんですが、醤油も蔵もすべて流されてしまいました。今までと同じ味は作れないと絶望していたそうです。ところが、同じく震災にあった釜石市の研究所跡地の瓦礫の中に、倒れていないロッカーがあり、震災前に微生物研究の為に預けていた「もろみ」がひとつだけ、奇跡的に見つかったのです。

手元に戻った「もろみ」を大切に培養して増やし、まさにいくつもの偶然と関係者の熱意によって復活を遂げた醤油。以前より親しかった弊社会長と八木澤商店の会長が新幹線の中で偶然再会したことから「何か一緒にできることはないものか」と2012年に企画したコラボ商品です。岩手県産大豆と小麦で仕込み、自然に醗酵させる昔ながらの醸造方式で、夏場を二度経過させることにより、ふくよかな味と香りの醤油です。また、あえて割ったおせんべいにしみこませることでよりおいしさが引き立ちます。奇跡の味を是非ご賞味ください。

注文番号1990
商品名割りっこ正油せんべい
内容量70g
形態袋入
賞味期間製造日より90日間
原材料小麦粉（国内製造）、胡麻、でん粉、調味液（醤油、砂糖、発酵調味料、昆布エキス、かつお節エキス、醤油ペースト、唐辛子）、食塩／重曹、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、（一部に小麦・ごま・大豆を含む）

栄養成分表示（1袋当たり）

エネルギー 316kcal
たんぱく質 9.7g
脂質 12.3g
炭水化物 41.7g
食塩相当量 1.6g

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昭和23年、創業者・小松シキが21丁の焼き型から始めた、南部せんべい乃 巖手屋。
「南部せんべいは大体がお婆ちゃんの手仕事で、昔はどこの家でも囲炉裏端で焼いていたものです。
私も、一家を飢えさせまいと、それが商売になる、などと思いもせずに、
私のできる仕事だから、と始めたものでした。
あの、南部せんべいの、どこか日向くさい味わいは、お婆ちゃんの味そのものですよ。」

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